美食不重样酸甜苦辣咸知多少

美食不重样酸甜苦辣咸知多少


中国人非常注重食物的颜色,气味,味道和形状,味道被视为中国食物的灵魂。美食都是使用许多调味料来提供更丰富的味觉体验。

“五味” - 中医原则

传统上,中国美食的口味 分为五种口味:咸味,辛辣味,酸味,甜味和苦味。

一道美食强调“它”五种口味的和谐。根据中药,五味的和谐不仅可以改善口感,还可以达到平衡促进健康,治疗疾病,帮助伤后康复的功能。

区域风味

在中国幅员辽阔的地区,各个地区的美食风味各不相同,通常五种风味中的一种或两种占主导地位。风味偏好可以反映地理,气候,农业,文化和历史的特征。

在这里,我们介绍五种口味的中国美食,包括它们的功能和受欢迎的地区。

辣 - 中国中部,特别是四川和湖南

四川火锅