美人和美食,听说上世纪的美女爱吃这些美食

美人和美食,听说上世纪的美女爱吃这些美食

Ⅰ  林徽因

 


“你是一树一树的花开,是燕在梁间呢喃,——你是爱,是暖,是希望,你是人间的四月天!” 作为红极一时的美丽女子,林徽因拥有着那个时代所认定的完美:出身世家、见多识广、才华横溢、美丽动人。

林徽因住北京西山别墅期间,追求者众多。一日她突发起想,告诉众追求者:“你们都说爱我,我要考考你们,我现在想吃东安市场某水果摊中的烟台苹果,你们不准坐汽车去买,各人各自走去买,哪个第一个买来送到,就说明他真对我好。”众追求者得令纷纷下山而去。

 


烟台苹果是山东名优特产之一。烟台苹果素以风味香甜、酥脆多汁享誉海内外,历来为国内外市场所欢迎。

烟台苹果品种多达一百多个,以青香蕉、红香蕉、红玉、金帅和国光最负盛名。青香蕉、红香蕉和红玉果实硕大,清香浓郁,甜脆可口。前者色呈翠绿,后者浓红如脂,特别是青香蕉,含甜率高达百分之十三点二,香甜如饴,可与南方的香蕉媲美。金帅苹果果实金黄,汁多甘甜,清香爽口,为中秋佳节的应时果品。

 



Ⅱ  宋美龄

 


基辛格对她有过这样的评价:一位乱世美人。蒋介石的妻子,中华民国的第一夫人,宋美龄是一个会说六国语言,琴棋书画样样精通的大才女,在民国时期活跃于中国的政治和外交领域。甚至她结婚时穿的一袭婚纱,都曾引发了上海滩上的“婚纱热”。

享有106岁高寿的宋美龄曾在饮食上花过许多心思。菠菜是宋美龄每餐必吃的,她还非常喜欢吃西芹,有一阵子,她几乎每顿饭都要吃西芹肉丝。

 


西芹又称洋芹、美芹,是从欧洲引进的芹菜品种,植株紧凑粗大,叶柄宽厚,实心。质地脆嫩,有芳香气味。芹菜味甘、苦、性凉,归肺、胃、肝经;具有平肝清热,祛风利湿的功效;用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。

 



Ⅲ  陆小曼

 


“一双眼睛也在说话,睛光里漾起心泉的秘密。”这便是徐志摩眼中的陆小曼。很多对陆小曼的描述几乎都离不开:绝世美女,生就一张瓜子脸,五官小巧秀气。眼睛不大,却是漾满魅力;身材不高,却娉婷动人。她的举手投足,一颦一笑都别具风韵。胡适一直喜欢陆小曼,他说:“陆小曼是一道不可不看的风景。”

陆小曼喜欢吃零食。年轻时候,她就不爱正餐,而总是以零食“果腹”。据说只要是隔一会儿手里没拿着吃的东西,嘴里没含着嚼的东西,她就会坐立不安。与志摩在一起,志摩宠她,想方设法把各类水果、零食弄到她餐桌上。志摩说小曼:“你一天就是吃,从起身到上床,到合眼,就是吃!”但他还是不辞劳苦,给小曼带来了火腿茶菊、天台的橘子、沙营、日本长崎大樱桃、蜜饯、芒果、白果、杨梅、荔枝、石榴。小曼吃得上了火,唱戏唱不出,志摩又心疼。

 


蜜饯也称果脯,古称蜜煎。汉族民间糖蜜制水果食品。流传于各地,历史悠久。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料,用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外,蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。

芒果为著名热带水果之一,可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。芒果核果大,肾形(栽培品种其形状和大小变化极大),压扁,长5-10厘米,宽3-4.5厘米,成熟时黄色,中果皮肉质,肥厚,鲜黄色,味甜,果核坚硬。

 



Ⅳ  邓丽君

 


人们用“只要有华人的地方,就有邓丽君的歌声”来形容邓丽君音乐的广为流传。虽然在当时的中国,样板戏中的女人才是审美标准无可替代的正统典范,但唱着“靡靡之音”的邓丽君,使得无数中国人在知道她的容貌之前,仅仅从她的歌声中,感叹审美才叫做女人。对于那个年代的中国人而言,她的歌声里所流露出来的小家碧玉式的温润、柔美、柔情蜜意,具有摧毁的力量。

邓丽君虽然小时候不太爱吃馒头,长大后却对妈妈包的“一口饺”情有独钟,三哥邓长富记得她在小时候就会自己和面、擀皮儿、调馅子、包水饺样样都来,邓丽君去日本发展时,当时担任日本宝丽多社长的舟木稔也一直记得,“去邓家吃水饺”是一大享受,滋味真的很难忘,也记得邓丽君有一餐吃四十个小水饺的记录,

 


饺子的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,饺子的制作原料营养素种类齐全,蒸煮法保证营养较少流失,并且符合中国色香味饮食文化的内涵。中国各地饺子的名品甚多,如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等,都是受人欢迎的品种。

 



Ⅴ  奥黛丽·赫本

 


她是如此光芒万丈,以至于另一个也很出色的赫本(凯瑟琳·赫本),一生都很难被人记得。

在人们心中的她,永远是青葱时分的面容。那澄澈一如秋水的眼睛,瞬间令人屏息。人们说,她的美是上帝的杰作,数百上千年也出不了一个。她就像一个不经意闯入人间的天使,在她短暂的生命里,轻歌曼舞,高蹈轻扬。她留下的背影,让人倾慕不已,留恋不已,感佩不已,回望不已。

16岁的赫本,体重只有40公斤。解放的那天,有个士兵给了赫本7块巧克力作为小礼物,她才重新尝到巧克力的滋味,那种快乐不言而喻。从此巧克力更成了赫本的真爱,她每晚都吃上几口,回忆儿时的幸福。腻在家时,赫本最爱和丈夫孩子你一口我一块地吃巧克力蛋糕,这是独属他们的美好时光。

 


巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美,而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用,也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节,它更是表达爱情少不了的主角。巧克力体积小,发热多,味甜可口。

 



Ⅵ  玛丽莲·梦露

 


玛丽莲·梦露这个名字存在于多个年代人的记忆里。那是位性感火辣、笑容洋溢的女子。金发、碧眼、红唇、美人痣,以及被风吹起的白色裙子,是梦露留给世界的永恒记号。作为一代无法超越的性感女神和流行文化的符号,她一直为人所津津乐道,从未遗被忘。虽然她生前生后一直被人们议论,不能否定的是,她作为女性的魅力。

在梦露众多关于「吃」的照片中,有吃着热狗配腌菜,大口咬着汉堡包,品味着冰激凌,被军官喂蛋糕,用力啃着肋骨等等。梦露最喜欢的食物之一是烤牛排。她在采访中说,她的午餐和晚餐经常是一块牛排、羊肉或者是肝脏,配上胡萝卜。

对于玛丽莲来说,美食应该配香槟,她是香槟的狂热爱好者,而她最喜欢的香槟是Dom Perignon。

 


牛排,或称牛扒,是块状的牛肉,是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。牛排的种类非常多,常见的有四种:菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排(沙朗牛排)和肉眼牛排。

他们各有各的特点:菲力牛排(FILET)也称牛里脊,腰内肉,特点是瘦肉较多,高蛋白,低脂肪,比较适合喜欢减肥瘦身,要保持身材女子;西冷牛排(SIRLOIN),也叫沙朗牛排,是外脊肉,牛的后腰肉,含一定肥油,尤其是外延有一圈呈白色的肉筋,上口相比菲力牛排更有韧性、有嚼劲,适合年轻人和牙口好的人;肉眼牛排选的是牛肋上的肉,瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,这种肉煎烤味道比较香。