着力打造“东坡美食”名片眉山川菜联盟成立发稿时间:2019-10-2914:39:00来源:中国青年网

  中国青年网眉山10月29日电(记者 李岗)10月29日,以“弘扬中国菜文化 加快川菜走向世界”为主题的2019“中国菜”艺术节暨川菜产业创新发展大会在四川眉山市正式拉开序幕。

  开幕式现场。李岗 摄

  开幕式上,中国烹饪协会发布《“中国菜”体系建设指导意见》报告,并授予眉山市“中国菜-川菜产业研发基地”称号。眉州东坡·中国川菜创意产业园项目、千禾年产36万吨调味品生产线建设项目、幺麻子藤椒产业园项目在开幕式上正式签约川菜产业园合作项目。其中眉州东坡·中国川菜创意产业园项目有效融合食材分拣、食品加工、集中采购、物流配送、教育培训、美食体验、特色旅游等多个关联业态,积极打造建设全球规模最大、业态最丰富的川菜全产业链综合基地。

  眉山川菜联盟成立。李岗 摄

  大会同时宣布眉山川菜联盟正式成立,该联盟是由眉州东坡集团、岷江东湖饭店、马旺子等眉山餐饮及关联产业链龙头企业联合发起成立,力争通过行业资源整合,定位行业标杆,在实现全市川菜全产业链规模化、集聚化发展的基础上引领川菜产业发展。25位联盟发起单位代表上台共同宣读《联盟宣言》。中国烹饪协会会长姜俊贤在采访中表示:“川菜在全世界都有非常高的影响力,川菜联盟的成立是以产业链的形式,为企业搭建起信息交流的平台,使大家携起手来,共同推动川菜的发展。”

  据悉,作为千古大文豪苏东坡的故乡,眉山拥有“中国优质稻米之乡”“中国泡菜之乡”等10多个中国特色农副产品之乡称号,以及东坡泡菜、洪雅藤椒油等食品原料类国家地理标志保护产品。同时,拥有“中国川厨之乡”“中国东坡美食文化名城”的美誉。

  2019“中国菜”艺术节暨川菜产业创新发展大会将持续到11月3日。活动期间,将举办东坡美食大家谈、“中国菜”川菜产业创新发展高峰论坛、“中国菜”川菜经典品鉴会和“舌尖上的眉山”美食寻味、全民嘉年华与考察交流等活动。